Holunderblüten Panna Cotta

Beginne mit dem Einweichen der Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5-10 Minuten, bis sie weich sind.

Währenddessen erhitze die Sahne in einem Topf auf mittlerer Stufe. Füge den Zucker hinzu und rühre um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Nimm die Sahne vom Herd und rühre den Höllinger Bio Holunderblütensirup ein. Die Mischung sollte jetzt ein feines, aromatisches Holunderaroma haben.

Drücke die eingeweichte Gelatine vorsichtig aus und geben diese in die warme Sahne-Zucker-Sirup-Mischung. Rühre gut um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

Lasse die Mischung einige Minuten abkühlen, bevor diese gleichmäßig in Panna Cotta-Förmchen oder kleine Gläser gefüllt wird.

Stelle die Förmchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest wird.

Zum Servieren stürze die Panna Cotta auf Teller oder servieren diese direkt in den Gläsern. Garniere diese mit frischen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren für einen farbenfrohen und fruchtigen Kontrast.